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Thésaurus Mesh
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Glutens
Prolamins in the endosperm of SEEDS from the Triticeae tribe which includes species of WHEAT; BARLEY; and RYE.
A gluten protein of RYE analogous to gliadins of wheat.
A gluten protein of BARLEY analogous to GLIADINS of WHEAT.
Protein substance found intermixed with the starchy endosperm of TRITICUM grain. It is the component of wheat flour giving dough the elastic properties which allow it to retain gas and give a porous, spongy structure to bread. It remains as a rubbery mass after dough is washed to remove starch and other water soluble components.
A gluten protein of RYE analogous to gliadins of wheat.
A gluten protein of BARLEY analogous to GLIADINS of WHEAT.
Protein substance found intermixed with the starchy endosperm of TRITICUM grain. It is the component of wheat flour giving dough the elastic properties which allow it to retain gas and give a porous, spongy structure to bread. It remains as a rubbery mass after dough is washed to remove starch and other water soluble components.
Synonyme(s)
Protéine gluten; Protéines glutens; Sécalines; Sécaline; Hordéines; Glutélines; Glutéline; GlutenRelation(s)
- voir aussi au terme générique : [Descripteurs (mots clés)] Prolamines
- voir aussi au terme spécifique : [Descripteurs (mots clés)] Gliadine
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Comprendre les évictions alimentaires par l’approche socio-anthropologique : l’exemple du devenir sensible au gluten / Virginie Wolff in Information diététique, 3 (Juillet-septembre 2018)
[article]
in Information diététique > 3 (Juillet-septembre 2018) . - p. 10-22
Titre : Comprendre les évictions alimentaires par l’approche socio-anthropologique : l’exemple du devenir sensible au gluten Type de document : article de périodique Auteurs : Virginie Wolff Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 10-22 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus HELB]:Paramédical:Intolerence
[Thésaurus HELB]:Paramédical:Nutritionniste
[Thésaurus Mesh]Glutens
[Thésaurus Mesh]Régime alimentaireRésumé : A partir d'une approche socio-anthropologique, cet article propose de mieux comprendre ce qui amène les personnes à éliminer certains composants de leur alimentation quotidienne. Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité I Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Derniers développements dans la diagnostic de la coeliaquie : une biopsie de l’intestin grêle est-elle toujours nécessaire ? / Elisabeth De Greef in Percentile, vol.17, 4 (Octobre 2012)
[article]
in Percentile > vol.17, 4 (Octobre 2012) . - 32-34
Titre : Derniers développements dans la diagnostic de la coeliaquie : une biopsie de l’intestin grêle est-elle toujours nécessaire ? Type de document : article de périodique Auteurs : Elisabeth De Greef, Auteur Article en page(s) : 32-34 Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]:H:Hypersensibilité:Hypersensibilité / Enfant
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Maladie coeliaque /Enfant
[Thésaurus Mesh]GlutensPermalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Le gluten en question [Dossier] / H. Chiron in Information diététique, 3 (Juillet 2014)
[article]
in Information diététique > 3 (Juillet 2014) . - 10-29
Titre : Le gluten en question [Dossier] Type de document : article de périodique Auteurs : H. Chiron, Auteur Article en page(s) : 10-29 Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]Glutens
[Thésaurus Mesh]Hypersensibilité
[Thésaurus Mesh]Maladie coeliaque
[Thésaurus Mesh]Régime alimentairePermalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Intolérance au gluten : Mythe ou réalité? / Fabien Parker in Krankenpflege - Soins infirmiers - Cure infermieristiche, vol. 110, 4 (Avril 2017)
[article]
in Krankenpflege - Soins infirmiers - Cure infermieristiche > vol. 110, 4 (Avril 2017) . - p. 68-69
Titre : Intolérance au gluten : Mythe ou réalité? Type de document : article de périodique Auteurs : Fabien Parker Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 68-69 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]Glutens
[Thésaurus Mesh]Régime alimentaire
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Cote Support Localisation Section Disponibilité K Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Intolérance au gluten en pédiatrie : diagnostic et recommandations / Julie Lemale in La revue du praticien, vol. 72, 01 (Janvier 2022)
[article]
in La revue du praticien > vol. 72, 01 (Janvier 2022) . - p. 79-82
Titre : Intolérance au gluten en pédiatrie : diagnostic et recommandations Type de document : article de périodique Auteurs : Julie Lemale Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 79-82 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]Glutens
[Thésaurus Mesh]Maladie coeliaque
[Thésaurus Mesh]PédiatriePermalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité R Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Maladie coeliaque / Christophe Cellier in La revue du praticien, vol.65, 10 (Décembre 2015)
PermalinkMaladie coeliaque : génétique et environnement / Dominique-Jean Bouilliez in Percentile, vol. 21, 5 (15 octobre-15 décembre)
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