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Dekkera
A genus of ascomycetous yeast in the family Saccharomycetaceae, order SACCHAROMYCETALES. It has been implicated in wine spoilage. Anamorphic forms are found in the genus BRETTANOMYCES.
Relation(s)
- voir aussi au terme générique : [Descripteurs (mots clés)] Saccharomycetales
- voir aussi au terme générique : [Descripteurs (mots clés)] Levures
Descripteur (mot clé) vide
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