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Thésaurus Mesh
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Hanseniaspora
A genus of the ascomycetous yeast in the family Saccharomycodaceae, order SACCHAROMYCETALES, that contributes to the spontaneous fermentation of cider. Anamorphic forms are in the genus KLOECKERA.
Relation(s)
- voir aussi au terme générique : [Descripteurs (mots clés)] Saccharomycetales
- voir aussi au terme générique : [Descripteurs (mots clés)] Levures
Descripteur (mot clé) vide
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