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Descripteurs (mots clés)
Thésaurus Mesh
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Appétit
Natural recurring desire for food. Alterations may be induced by APPETITE DEPRESSANTS or APPETITE STIMULANTS.
Synonyme(s)
Modifications de l'appétit; Altérations de l'appétitRelation(s)
- voir aussi au terme générique : [Descripteurs (mots clés)] Psychophysiologie
- voir aussi au terme générique : [Descripteurs (mots clés)] Faim
- voir aussi au terme spécifique : [Descripteurs (mots clés)] Régulation de l'appétit
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Bonheur et plaisir alimentaire : similitude, imbrication, distinction ? / J.-P. Corbeau in Information diététique, 4 (Janvier 2011)
[article]
in Information diététique > 4 (Janvier 2011) . - 34-37
Titre : Bonheur et plaisir alimentaire : similitude, imbrication, distinction ? Type de document : article de périodique Auteurs : J.-P. Corbeau, Auteur Article en page(s) : 34-37 Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]:C:Comportement alimentaire:Comportement alimentaire / ethnologie
[Thésaurus Mesh]Appétit
[Thésaurus Mesh]Cérémonial
[Thésaurus Mesh]PlaisirPermalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? / Isabelle Prêcheur in La revue de gériatrie, vol. 45, 1 (Janvier 2020)
[article]
in La revue de gériatrie > vol. 45, 1 (Janvier 2020) . - p. 21-29
Titre : Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? Type de document : article de périodique Auteurs : Isabelle Prêcheur ; Jean-Luc Philip Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 21-29 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus HELB]:Paramédical:manipulation de forme galénique
[Thésaurus HELB]:Paramédical:médicaments écrasés
[Thésaurus Mesh]Agueusie
[Thésaurus Mesh]Appétit
[Thésaurus Mesh]Gérodontologie
[Thésaurus Mesh]Goût
[Thésaurus Mesh]Hygiène buccodentaire
[Thésaurus Mesh]Polypharmacie
[Thésaurus Mesh]Repas
[Thésaurus Mesh]Salivation
[Thésaurus Mesh]Santé buccodentaire
[Thésaurus Mesh]Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]Troubles de la déglutition
[Thésaurus Mesh]Troubles du goûtMots-clés : Goût Troubles du goût Agueusie Sujet âgé Appétit Hygiène buccodentaire Gérodontologie Santé buccodentaire Troubles de la déglutition Polypharmacie Repas Salivation médicaments écrasés Résumé : Contexte : La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication. La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parce que les personnes âgées activent des voies redondantes. Par contre, les altérations du goût dues aux pathologies et aux médicaments peuvent diminuer le plaisir de manger et contribuer à la dénutrition.
Méthode : Revue non systématique de la littérature, avec une approche basée sur l’odontologie.
Résultats et discussion : Un premier axe proposé pour améliorer la sensation globale du goût chez les personnes âgées est de stimuler la sécrétion de salive. Les stimulus passés en revue concernent : le goût (sucré, amer, acide, salé, umami), la somesthésie (tact, chaud, froid, proprioception, douleur), la sensibilité trigéminale chimique (piquant, astringent), la kinesthésie (position et mouvements de la mandibule), l’odorat, la vue, l’ouïe et la mémoire des aliments. Un deuxième axe pour améliorer la perception du goût est d’essayer d’agir sur le biofilm microbien buccal qui recouvre les bourgeons du goût. Ce biofilm est altéré par une hygiène buccale insuffisante et la prise de nombreux médicaments et notamment les médicaments écrasés. Conclusion : La plupart des mesures proposées sont des mesures de bon sens largement connues. À défaut d’améliorer la perception du goût, elles peuvent permettre d’améliorer la sensation globale de la saveur des aliments et le plaisir des repas.En ligne : http://www.revuedegeriatrie.fr/lespdf/2020_45_21-29.pdf Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité R Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Le comportement alimentaire : une notion complexe et multidimensionnelle / Jean-Michel Lecerf in Information diététique, 4 (Octobre-décembre 2019)
[article]
in Information diététique > 4 (Octobre-décembre 2019) . - p. 10-16
Titre : Le comportement alimentaire : une notion complexe et multidimensionnelle Type de document : article de périodique Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 10-16 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]Appétit
[Thésaurus Mesh]Comportement alimentaire
[Thésaurus Mesh]SatiétéRésumé : Le comportement alimentaire est une notion complexe et dépendante de nombreux facteurs : son dérèglement génère des perturbations souvent délétères pour la santé Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité I Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible [Non consultable] Amélioration de l’appétit des personnes âgées hospitalisées : Revue de la littérature sur les prises en charge er-gothérapeutiques en gériatrie aigue et réhabilita-tion gériatrique / Florence Kinet
Titre : [Non consultable] Amélioration de l’appétit des personnes âgées hospitalisées : Revue de la littérature sur les prises en charge er-gothérapeutiques en gériatrie aigue et réhabilita-tion gériatrique Type de document : TFE Auteurs : Florence Kinet, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute Ecole Libre de Bruxelles Ilya Prigogine Année de publication : 2020 Note générale : Bibliogr.-
Annexes.-Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus HELB]:Paramédical:DENUTRITION
[Thésaurus HELB]:Paramédical:GERIATRIE
[Thésaurus HELB]:Paramédical:revalidation
[Thésaurus Mesh]Appétit
[Thésaurus Mesh]Prise en charge personnalisée du patientRésumé : Introduction : La prévalence de la dénutrition chez les personnes âgées varie entre « 30 et 70% à l’hôpital » (Raynaud-Simon A. , 2011). Les conséquences de la dénutrition sont entre autres une mortalité, des chutes et des fractures, la dépendance, la fragilité, l’apparition de troubles cognitifs, une dégradation de la qualité de vie.
Une des causes de la dénutrition chez les personnes âgées est la diminution de l’appétit. Or, les prises en charge dans les institutions hospitalières sont la mise en place d’alimentation enrichie et de compléments nutritifs oraux. Pourtant, nombreuses sont les prises en charge non-médicamenteuses et environnementales qui pourraient être implémentées pour améliorer l’appétence des personnes âgées hospitalisées par les ergothérapeutes, qui font d’ailleurs partie de l’équipe pluridisciplinaire en gériatrie. Méthodologie : Une revue de la littérature a été réalisée sur base de quatre moteurs de recherche (BASE, ScienceDirect, PubMed, BDSP). L’objectif de cette recherche et de mettre en évidence les prises en charge ergothérapeutiques de la dénutrition à recommander. Résultats : Six articles ont été sélectionnés et analysés. Selon la littérature, les prises en charge concernant les troubles psychiatriques chez les per-sonnes atteintes de démence ainsi que les altérations des membres supérieures sont indi-quées comme étant des prises en charge pouvant être réalisées par les ergothérapeutes. D’autres prises en charge comme l’assistance aux repas, les repas en groupes ont été mis en évidence et sont plus significatifs que les autres prises en charge. L’ergothérapeute est d’ail-leurs habilité à prodiguer l’assistance aux repas. Discussion : la prise en charge ergothéra-peutique recommandée, pour améliorer l’appétit des personnes âgées en milieu hospitalier et réhabilitation gériatrique est l’assistance sociale. Il serait opportun de réaliser de nouvelles études pour mettre en évidence d’autres prises en charge ainsi que le rôle de chaque membre de l’équipe multidisciplinaire.Type TFE : Bibliographique Domaine TFE : Baccalauréat en Ergothérapie Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité BER/2020/Kinet TFE Erasme - TFE Ergothérapie Non consultable
Exclu du prêtLa nutrition des personnes âgées / Thierry Pepersack
Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité V31/PEP/NU Livre Erasme - secteur V les âges de la vie V31 - Personnes âgées Disponible V31/PEP/NU Livre Erasme - secteur V les âges de la vie V31 - Personnes âgées Disponible Oncologie et alimentation : pour retrouver l’envie de manger / Suzanne Sester in Krankenpflege - Soins infirmiers - Cure infermieristiche, vol. 110, 4 (Avril 2017)
PermalinkQue sait-on de l’action des perturbateurs endocriniens sur le métabolisme et l’obésité : des effets potentiels sur la régulation du métabolisme énergétique et de l’appétit / Min Ji Kim in La revue du praticien, vol. 71, 07 (Septembre 2021)
PermalinkSevrage tabagique et alimentation : Frein ou levier ? / J. Bertoglio in Information diététique, 4 (Janvier 2011)
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