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Aliments spécifiques /Sujet âgé
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L'alimentation mixée des personnes agées vulnérables en institution, une réelle maltraitance ? / Th. Darnaud in La revue de gériatrie, vol.34, 9 (Novembre 2009)
[article]
in La revue de gériatrie > vol.34, 9 (Novembre 2009) . - 761-765
Titre : L'alimentation mixée des personnes agées vulnérables en institution, une réelle maltraitance ? Type de document : article de périodique Auteurs : Th. Darnaud, Auteur ; S. Sirvain, Auteur ; L. Péju, Auteur Article en page(s) : 761-765 Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus HELB]:Paramédical:alicament
[Thésaurus HELB]:Paramédical:alimentation à l'hôpital
[Thésaurus HELB]:Paramédical:alimentation en maison de repos
[Thésaurus HELB]:Paramédical:Apport nutritionnel
[Thésaurus HELB]:Paramédical:gavage /Sujet âgé
[Thésaurus HELB]:Paramédical:Habitudes alimentaires /Sujet âgé
[Thésaurus HELB]:Paramédical:maisons de retraite médicalisées
[Thésaurus HELB]:Paramédical:Qualité vie
[Thésaurus HELB]:Paramédical:repas mixé pâteux
[Thésaurus HELB]:Paramédical:Soins infirmiers courants /Ethique
[Thésaurus Mesh]:D:Démence:Démence / diétothérapie
[Thésaurus Mesh]:T:Troubles de la déglutition:Troubles de la déglutition / diétothérapie
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Aliments enrichis
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Aliments spécifiques /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Malade hospitalisé /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Malnutrition /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:MALTRAITANCE PERSONNE AGEE
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Physiologie de
[Thésaurus Mesh]Service hospitalier de restaurationMots-clés : alicament alimentation à l'hôpital repas mixé pâteux gavage /Sujet âgé alimentation en maison de repos maison de retraite médicalisée Habitudes alimentaires /Sujet âgé Qualité vie Apport nutritionnel Soins infirmiers courants /Ethique Résumé : Les auteurs s'interrogent dans cet article, sur la perception du repas mixé par les soignants comme un alicament, un 'non aliment', une réponse aux problèmes d'organisation et comme la conséquence d'un processus de 'dépsychisation'. Suite à ce constat, il semble primordial aux auteurs de repenser le repas mixé comme un acte thérapeutique à part entière. --------- Le recours aux repas mixés pour les personnes âgées hospitalisées ou vivant en institution est trop souvent systématisé. Bien que leur qualité nutritionnelle puisse rarement être mise en cause, ils n’apportent pas une réponse adaptée à la dénutrition dont souffre 15 à 60% de cette population. Confrontés dans notre pratique quotidienne aux personnes âgées fragiles, nous avons constaté que nombre d’entre elles refusaient ce type de repas. Les chiffres de notre hôpital sont éloquents : plus d’un repas servi sur trois sont des mixés et nombre de ceux-ci finissent dans les poubelles. Dans cet article nous nous sommes interrogés sur la perception du repas mixé par les soignants comme un alicament, un “non aliment”, une réponse aux problèmes d’organisation et comme la conséquence d’un processus de “dépsychisation”. Suite à ce constat, il nous semble primordial derepenser le repas mixé comme un acte thérapeutique à part entière. Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Un autre regard sur le plateau : comment favoriser la prise alimentaire du patient à risque d’escarres ? / M. Cenier in JPC : journal des plaies et cicatrisations, vol.16, 78 (Mai 2011)
[article]
in JPC : journal des plaies et cicatrisations > vol.16, 78 (Mai 2011) . - 32-34
Titre : Un autre regard sur le plateau : comment favoriser la prise alimentaire du patient à risque d’escarres ? Type de document : article de périodique Auteurs : M. Cenier, Auteur Article en page(s) : 32-34 Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus HELB]:Paramédical:alimentation à l'hôpital
[Thésaurus HELB]:Paramédical:alimentation en maison de repos
[Thésaurus HELB]:Paramédical:Apport nutritionnel /Sujet âgé
[Thésaurus HELB]:Paramédical:repas mixé pâteux
[Thésaurus Mesh]:E:Escarre:Escarre / diétothérapie
[Thésaurus Mesh]:E:Escarre:Escarre / prévention et contrôle
[Thésaurus Mesh]:M:Malnutrition:Malnutrition / prévention et contrôle
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Aliments spécifiques /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Habitudes alimentaires /S
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Malnutrition /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Physiologie de la nutrition /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]Service hospitalier de restaurationMots-clés : repas mixé pâteux alimentation à l'hôpital Apport nutritionnel /Sujet âgé alimentation en maison de repos Résumé : La prise en charge nutritionnelle des patients à risque d’escarre permet de réduire l’incidence des escarres de 25%. Ouvrir l’appétit du patient et couvrir ses besoins nutritionnels sont les enjeux de cette démarche. L’aspect visuel du repas est un élément important pour éveiller l’appétit. Nous avons donc exposé des photos de plateaux repas aux soignants afin de leur proposer des idées de présentation : plat chaud déconditionné en assiette en porcelaine, plats à texture modifiée moulés, jeu sur les contrastes de couleur avec les aliments. Ces propositions n’ont qu’un but : donner aux soignants des astuces faciles et rapides à réaliser pour mettre en appétit le patient. Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible