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Thésaurus Mesh
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Réaction Biuret
A reaction characterized by a violet color upon the addition of copper sulfate to all compounds with two amide or peptide bonds linked directly or through an intermediate carbon atom. Used in the detection and estimation of proteins and peptides having more than two amino acids.
Synonyme(s)
Réaction du biuretRelation(s)
- voir aussi au terme générique : [Descripteurs (mots clés)] Techniques de chimie analytique
Descripteur (mot clé) vide
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