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Norisoprénoïdes
Thirteen-carbon butene cyclohexene degradation products formed by the cleavage of CAROTENOIDS. They contribute to the flavor of some FRUIT. Ionone should not be confused with the similarly named ionol.
Synonyme(s)
Nor-isoprénoïdes; Ionones; Vitispiranes; Monoterpènes de type mégastigmane; Mégastigmanes; Théaspiranes; Damascones; IronesRelation(s)
- voir aussi au terme générique : [Descripteurs (mots clés)] Caroténoïdes
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