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Titre : | Le circuit des repas à l’hôpital |
Type de document : | article de périodique |
Auteurs : | Christophe Pingat |
Année de publication : | 2021 |
Article en page(s) : | p. 19-21 |
Langues : | Français (fre) |
Descripteurs (mots clés) : | [Thésaurus HELB]:Paramédical:restauration collective [Thésaurus Mesh]Hôpitaux [Thésaurus Mesh]Repas
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Résumé : | À l’hôpital, de nombreuses personnes interviennent de la commande à l’assiette. Que la cuisine soit centrale (externalisée) ou interne, l’objectif est de proposer une alimentation de qualité, qui contribue au bien-être de la personne malade et au maintien de sa santé. Les organisations et les produits utilisés font varier le coût des repas. |
Note de contenu : | Doi : 10.1016/j.revinf.2021.07.004
Cet article fait partie du dossier ": L'alimentation, un soin à part entière" |
Permalink : | https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= |