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Auteur Dirk Maes
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheUne cuisine d’unité de soins conforme à l’AFSCA / Frank Van Laer in Noso-Info : bulletin pour la prévention et la maîtrise des infections associées aux soins, vol. XXV,1 (Janvier-mars 2021)
[article]
in Noso-Info : bulletin pour la prévention et la maîtrise des infections associées aux soins > vol. XXV,1 (Janvier-mars 2021)
Titre : Une cuisine d’unité de soins conforme à l’AFSCA Type de document : article de périodique Auteurs : Frank Van Laer ; Dirk Maes ; Goris Hanne Année de publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]Aliments
[Thésaurus Mesh]Hygiène
[Thésaurus Mesh]Lutte contre l'infection
[Thésaurus HELB]:Paramédical:etablissement de santéMots-clés : cuisine (lieu) Résumé : En 2018, l’AFSCA (Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire) a réalisé pour la première fois un audit dans une cuisine décentralisée d’unité de soins choisie aléatoirement au sein de l’UZA. Auparavant, un audit de l’AFSCA se limitait à la cuisine centrale de l’hôpital. Cet audit élargi a été l’occasion d’affiner la procédure relative à la sécurité alimentaire dans une unité de soins. Le but d’une telle procédure est au final d’offrir une alimentation sûre sur le plan microbiologique aux patients, en veillant à garantir:[...] En ligne : http://www.nosoinfo.be/nosoinfos/une-cuisine-dunite-de-soins-conforme-a-lafsca/? [...] Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
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