Titre : | Finger-Food : Mise en place et apports en MRS : Analyse de l'influence du Finger-Food sur les troubles du comportement alimentaire de la personne âgée atteinte de démence |
Type de document : | TFE |
Auteurs : | Laurène Pennequin, Auteur |
Editeur : | Bruxelles : Haute Ecole Libre de Bruxelles Ilya Prigogine |
Année de publication : | 2018 |
Pages : | 47 p. |
Note générale : | Bibliogr.-
Annexes.- |
Langues : | Français (fre) |
Descripteurs (mots clés) : | [Thésaurus Mesh]Activités de la vie quotidienne [Thésaurus Mesh]Démence [Thésaurus Mesh]Gériatrie [Thésaurus HELB]:Paramédical:trouble du comportement
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Résumé : | Dans ce Travail de Fin d'Etudes, nous avons abordé le sujet de la démence en institution. Et notamment des troubles du comportement alimentaire impactant sur la prise des repas des résidents et dégradant aussi leur état nutritionnel. Le concept du Finger-Food permet de palier certaines difficultés apparaissant lors des repas grâce à l'adaptation des aliments qui composent les assiettes. Le choix d'un Finger-Food "classique" a été choisi de part sa facilité à l'instaurer au sein de l'institution. Cette étude a commencé par l'établissement d'une collaboration entre le personnel de la Maison de Repos et Soins, ensuite nous avons effectué la préparation des bouchées puis le dressage dans l'assiette qui a été présenté aux résidents. Cette mise en place a été évaluée par une échelle de la dénutrition et une échelle des troubles du comportement alimentaire avant et après l'instauration du Finger-Food. Les résultats, nous ont permis de mettre en évidence quels troubles du comportement alimentaire ont été influencés par le Finger-Food. |
Type TFE : | Etude de cas |
Domaine TFE : | Baccalauréat en Ergothérapie |
Permalink : | https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= |