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Un autre regard sur le plateau : comment favoriser la prise alimentaire du patient à risque d’escarres ? / M. Cenier in JPC : journal des plaies et cicatrisations, vol.16, 78 (Mai 2011)
[article]
in JPC : journal des plaies et cicatrisations > vol.16, 78 (Mai 2011) . - 32-34
Titre : Un autre regard sur le plateau : comment favoriser la prise alimentaire du patient à risque d’escarres ? Type de document : article de périodique Auteurs : M. Cenier, Auteur Article en page(s) : 32-34 Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus HELB]:Paramédical:alimentation à l'hôpital
[Thésaurus HELB]:Paramédical:alimentation en maison de repos
[Thésaurus HELB]:Paramédical:Apport nutritionnel /Sujet âgé
[Thésaurus HELB]:Paramédical:repas mixé pâteux
[Thésaurus Mesh]:E:Escarre:Escarre / diétothérapie
[Thésaurus Mesh]:E:Escarre:Escarre / prévention et contrôle
[Thésaurus Mesh]:M:Malnutrition:Malnutrition / prévention et contrôle
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Aliments spécifiques /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Habitudes alimentaires /S
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Malnutrition /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Physiologie de la nutrition /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]Service hospitalier de restaurationMots-clés : repas mixé pâteux alimentation à l'hôpital Apport nutritionnel /Sujet âgé alimentation en maison de repos Résumé : La prise en charge nutritionnelle des patients à risque d’escarre permet de réduire l’incidence des escarres de 25%. Ouvrir l’appétit du patient et couvrir ses besoins nutritionnels sont les enjeux de cette démarche. L’aspect visuel du repas est un élément important pour éveiller l’appétit. Nous avons donc exposé des photos de plateaux repas aux soignants afin de leur proposer des idées de présentation : plat chaud déconditionné en assiette en porcelaine, plats à texture modifiée moulés, jeu sur les contrastes de couleur avec les aliments. Ces propositions n’ont qu’un but : donner aux soignants des astuces faciles et rapides à réaliser pour mettre en appétit le patient. Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible La prise en charge nutritionnelle en cas de cicatrisation et d’escarre / Emmanuelle Di Valentin in Soins gérontologie, 101 (Mai 2013)
[article]
in Soins gérontologie > 101 (Mai 2013) . - 36-37
Titre : La prise en charge nutritionnelle en cas de cicatrisation et d’escarre Type de document : article de périodique Auteurs : Emmanuelle Di Valentin, Auteur Article en page(s) : 36-37 Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]:E:Escarre:Escarre / diétothérapie
[Thésaurus Mesh]Asthénie
[Thésaurus Mesh]Cicatrisation de plaie
[Thésaurus Mesh]Évaluation nutritionnellePermalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Prise en charge nutritionnelle et prévention des escarres / Agathe Raynaud-Simon in Revue francophone de cicatrisation, vol. 2, n° 2 (Avril-juin 2018)
[article]
in Revue francophone de cicatrisation > vol. 2, n° 2 (Avril-juin 2018) . - p. 18-21
Titre : Prise en charge nutritionnelle et prévention des escarres Type de document : article de périodique Auteurs : Agathe Raynaud-Simon Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 18-21 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Comorbidités et plaies" Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]:E:Escarre:Escarre / diétothérapie
[Thésaurus Mesh]:E:Escarre:Escarre / prévention et contrôle
[Thésaurus Mesh]:M:Malnutrition protéinocalorique:Malnutrition protéinocalorique / complications
[Thésaurus Mesh]Acide ascorbique
[Thésaurus Mesh]Arginine
[Thésaurus Mesh]Cicatrisation de plaie
[Thésaurus Mesh]Compléments alimentaires
[Thésaurus Mesh]Glutamine
[Thésaurus Mesh]Protéines
[Thésaurus Mesh]Régime alimentaire
[Thésaurus Mesh]Sujet âgéRésumé : Escarres et dénutrition sont souvent associées, surtout chez les malades âgés polypathologiques et dépendants. Les études interventionnelles concernant l’efficacité de la prise en charge nutritionnelle sur la prévention des escarres et sur la qualité de la cicatrisation sont rares et de méthodologie parfois discutable. Pour autant, d’une part la prise en charge nutritionnelle semble bien limiter le risque d’apparition des escarres, et d’autre part des apports protéino-énergétiques élevés pourraient accélérer la vitesse de cicatrisation. Dans les deux cas, des apports énergétiques 30-40 kcal/kg/jour, et des apports protéiques de 1,2-1,5 g/kg/jour sont conseillés. En raison de la fréquence des carences nutritionnelles associées, il est raisonnable de proposer une supplémentation multivitamines et éléments traces à dose physiologique. L’alpha-cétoglutarate d’ornithine, précurseur de l’arginine et de la glutamine, pourrait avoir un effet positif sur la cicatrisation. De même, les compléments nutritionnels oraux (CNO) spécifiquement formulés pour favoriser la cicatrisation (enrichis en arginine et micronutriments) ont montré des résultats significatifs sur la vitesse de cicatrisation en comparaison à des CNO isoénergétiques et isoprotéiques. Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité R Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible