A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les dernières notices... |
Descripteurs (mots clés)
Thésaurus Mesh
> C > Compléments alimentaires > Compléments alimentaires / Sujet âgé
Compléments alimentaires / Sujet âgé
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Enrichissement de l’alimentation de résidents d’EHPAD dénutris par des protéines de lactosérum, de la leucine, des vitamines et des minéraux / Anne Leblanc in La revue de gériatrie, Vol. 42, 2 (Février 2017)
[article]
in La revue de gériatrie > Vol. 42, 2 (Février 2017) . - p. 91-97
Titre : Enrichissement de l’alimentation de résidents d’EHPAD dénutris par des protéines de lactosérum, de la leucine, des vitamines et des minéraux Type de document : article de périodique Auteurs : Anne Leblanc ; Odile Godard ; Pierre Milinkovitch ; Jean-François Chavigny ; François-André Allaert ; Angèle Guilbot ; Christian Seyrig Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 91-97 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]:C:Chutes accidentelles:Chutes accidentelles / prévention et contrôle
[Thésaurus Mesh]:C:Chutes accidentelles:Chutes accidentelles / Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:C:Compléments alimentaires:Compléments alimentaires / Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:M:Malnutrition protéinocalorique:Malnutrition protéinocalorique / Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]État nutritionnel
[Thésaurus Mesh]Leucine
[Thésaurus Mesh]Maisons de retraite médicalisées
[Thésaurus Mesh]Malnutrition
[Thésaurus Mesh]Sarcopénie
[Thésaurus Mesh]Sujet âgéMots-clés : dénutrition Résumé : Contexte : La dénutrition de la personne âgée est une problématique importante des EHPAD puisqu’elle aggrave dépendance et risque de chutes. Si une intervention nutritionnelle est nécessaire, son aspect qualitatif, notamment, protéique, doit être pris en compte.
Objectif : Évaluer, en conditions réelles, l’état de santé de résidents d’EHPAD dénutris recevant une alimentation enrichie qualitativement.
Méthodes : Dans cette étude observationnelle prospective, l’alimentation quotidienne de personnes âgées dénutries (critères de la HAS) a été enrichie avec un produit apportant des protéines de lactosérum, de la leucine, des vitamines et des minéraux pendant au moins 3 mois. Les critères évalués à l’inclusion (V1), 3 mois (V2) et 6 mois (V3) étaient : poids, composition corporelle, statut nutritionnel, performances musculaires et fréquence des chutes.
Résultats : 165 participants ont été analysés (87,1 ± 7,2 ans). Une augmentation significative de l’albuminémie à jeun a été observée à V2 (35 ± 3,5 g/l) et V3 (35 ± 4 g/l) comparée à V1 (34,4 ± 4,1 g/l ; p < 0,05). Si le poids moyen et les performances musculaires sont restés stables, la masse maigre a augmenté (+ 1,6 % ± 5,7 à V3 versus V1 ; p < 0,05). Le nombre de chutes à V2 et V3 était deux fois plus faible qu’à V1 (p < 0,05).
Conclusion : L’enrichissement qualitatif de l’alimentation de personnes âgées dénutries résidant en EHPAD a significativement amélioré leur état de santé dès trois mois. D’un point de vue clinique, la réduction du nombre de chutes est importante et cohérente avec l’amélioration du statut nutritionnel, l’augmentation de la masse maigre et le maintien du poids et des performances musculaires.Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité R Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Enrichissement en protéines de l’alimentation dans un établissement hébergeant des personnes âgées dépendantes / Corine Loison in Information diététique, 01 (Janvier 2011)
[article]
in Information diététique > 01 (Janvier 2011) . - 14-21
Titre : Enrichissement en protéines de l’alimentation dans un établissement hébergeant des personnes âgées dépendantes Type de document : article de périodique Auteurs : Corine Loison, Auteur ; Sylvie Davion, Auteur ; Thibault Labbé, Auteur Article en page(s) : 14-21 Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus HELB]:Paramédical:Recherche [Type de publication]
[Thésaurus Mesh]:C:Compléments alimentaires:Compléments alimentaires / Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:E:État nutritionnel:État nutritionnel / Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:M:Malnutrition:Malnutrition / prévention et contrôle
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Maison médicalisée pour les personnes âgées
[Thésaurus Mesh]Aliments et boissons
[Thésaurus Mesh]Maisons de repos
[Thésaurus Mesh]Phénomènes physiologiques nutritionnels du sujet âgéMots-clés : recherche [Type de publication] Résumé : Les auteurs ont réalisé une étude comparative à quatre ans d’intervalle de l’état nutritionnel des résidents de l’EPHAD. Cette comparaison montre qu’il est possible de stabiliser l’état nutitionnel des résidents dans le temps, malgré une perte d’autonomie. La deuxième partie de l’étude consiste en un suivi de l’état nutritionnel de 100 résidents sur 4 ans et conforte la conclusion de cette étude. Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Population âgée et professionnels de santé : la différence de goût / Bruno Lesourd in La revue de gériatrie, vol.38, 10 (Décembre 2013)
[article]
in La revue de gériatrie > vol.38, 10 (Décembre 2013) . - 769-773
Titre : Population âgée et professionnels de santé : la différence de goût Type de document : article de périodique Auteurs : Bruno Lesourd, Auteur Article en page(s) : 769-773 Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus HELB]:Paramédical:cremes-desserts
[Thésaurus Mesh]:C:Compléments alimentaires:Compléments alimentaires / Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:H:Habitudes alimentaires:Habitudes alimentaires / Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Perception du goût /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Préférences alimentaires /Sujet âgé
[Thésaurus Mesh]:~termes non classés:Relations professionnel de santé-patientMots-clés : cremes-desserts Résumé : Au cours de l’avancée en âge, des modifications structurales et fonctionnelles mais aussi des changements dans les habitudes et les préférences alimentaires apparaissent. Des déséquilibres nutritionnels peuvent ainsi être présents et nécessiter la mise en place d’une alimentation spécifique, comme les compléments nutritionnels. Le but de cette étude est de montrer la différence de perception pour des produits de supplémentation enrichis en protéines entre des personnes jeunes, travaillant en milieu hospitalier et des personnes âgées hospitalisées. Au total, 75 personnes (62 femmes et 13 hommes, âgés de 20 à 94 ans) ont participé à des séances de dégustation de crèmes-desserts enrichies en protéines (notes hédoniques et questionnaire d’appréciation) juste après le déjeuner. Les crèmes ont été très largement appréciées par la population âgée et rejetées par la population jeune (p < 0,001, respectivement) : cette différence a été renforcée à la fois par l’utilisation de verbatims divergents entre les deux populations mais aussi par l’attribution de notes opposées. Outre la différence de perception gustative présente entre les deux populations,le personnel hospitalier a formulé des expressions de rejet vis-à -vis des crèmes proposées et le verbatim « médicament » a souvent été employé pour qualifier les produits. Cette étude permet de montrer qu’un produit destiné à une alimentation spécifique pour personne âgée doit être goûté uniquement par la cible visée et non par le personnel, comme cela est couramment pratiqué lors des appels d’offre des marchés publics. Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible