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Titre : | Démystifier les fake news concernant Nutri-Score |
Type de document : | article de périodique |
Auteurs : | Serge Hercberg ; Pilar Galan ; Emmanuelle Kesse-Guyot ; Mélanie Deschasaux ; Bernard Srour ; Mathilde Touvier |
Année de publication : | 2022 |
Article en page(s) : | p. 599-604 |
Langues : | Français (fre) |
Descripteurs (mots clés) : | [Thésaurus Mesh]Communication [Thésaurus Mesh]Industrie alimentaire [Thésaurus Mesh]Information en santé des consommateurs [Thésaurus Mesh]Valeur nutritive
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Résumé : | Le Nutri-Score est un logo d’information nutritionnelle adopté officiellement en France pour être apposé sur la face avant des emballages des aliments. Il est destiné à permettre aux consommateurs de comparer la qualité nutritionnelle des aliments et les aider à orienter leurs choix vers les alternatives de meilleure qualité nutritionnelle. Il s’agit d’un outil de santé publique fondé sur la science. Mais les lobbies agroalimentaires s’opposent à son déploiement et font circuler de nombreuses fake news visant à discréditer Nutri-Score. Ces fake news sont parfois reprises par des personnes de bonne foi qui ne connaissent pas suffisamment la problématique des logos nutritionnels ou par certains acteurs défendant des intérêts économiques ou parfois idéologiques. Cet article vise à démystifier quelques-unes de ces fake news largement relayées par les lobbies |
Note de contenu : |
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Permalink : | https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= |