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Auteur Pilar Galan
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheComment essayer de décrédibiliser un outil de santé publique qui dérange? / Serge Hercberg in La revue du praticien, vol. 69, 5 (Mai 2019)
[article]
in La revue du praticien > vol. 69, 5 (Mai 2019) . - p. 489-495
Titre : Comment essayer de décrédibiliser un outil de santé publique qui dérange? Type de document : article de périodique Auteurs : Serge Hercberg ; Pilar Galan ; Manon Egnell ; Chantal Julia Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 489-495 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus HELB]:Paramédical:logo nutritionnel
[Thésaurus HELB]:Paramédical:multinationale
[Thésaurus HELB]:Paramédical:Nutri-Score
[Thésaurus HELB]:Politique:Fake news - infox
[Thésaurus Mesh]Habitudes alimentaires
[Thésaurus Mesh]Valeur nutritiveMots-clés : Habitudes alimentaires Nutri-Score logo nutritionnel multinationale fake news Valeur nutritive Résumé : Depuis quelques mois circulent sur les réseaux sociaux, dans divers médias et parfois même dans la bouche de personnalités politiques de premier plan un certain nombre d’opinions négatives et d’informations trompeuses à propos de Nutri-Score, le logo d’information nutritionnelle destiné à être apposé en face avant des emballages des aliments adopté officiellement par la France en 2017, et plus récemment par la Belgique et l’Espagne. Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité R Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Démystifier les fake news concernant Nutri-Score / Serge Hercberg in La revue du praticien, vol. 72,6 (Juin 2022)
[article]
in La revue du praticien > vol. 72,6 (Juin 2022) . - p. 599-604
Titre : Démystifier les fake news concernant Nutri-Score Type de document : article de périodique Auteurs : Serge Hercberg ; Pilar Galan ; Emmanuelle Kesse-Guyot ; Mélanie Deschasaux ; Bernard Srour ; Mathilde Touvier Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 599-604 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]Communication
[Thésaurus Mesh]Industrie alimentaire
[Thésaurus Mesh]Information en santé des consommateurs
[Thésaurus Mesh]Valeur nutritiveRésumé : Le Nutri-Score est un logo d’information nutritionnelle adopté officiellement en France pour être apposé sur la face avant des emballages des aliments. Il est destiné à permettre aux consommateurs de comparer la qualité nutritionnelle des aliments et les aider à orienter leurs choix vers les alternatives de meilleure qualité nutritionnelle. Il s’agit d’un outil de santé publique fondé sur la science. Mais les lobbies agroalimentaires s’opposent à son déploiement et font circuler de nombreuses fake news visant à discréditer Nutri-Score. Ces fake news sont parfois reprises par des personnes de bonne foi qui ne connaissent pas suffisamment la problématique des logos nutritionnels ou par certains acteurs défendant des intérêts économiques ou parfois idéologiques. Cet article vise à démystifier quelques-unes de ces fake news largement relayées par les lobbies Note de contenu :
Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité R Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Nutri-Score : le bilan 3 ans après son adoption officielle en France : inciter les patients à utiliser le logo / Serge Hercberg in La revue du praticien, vol. 71, 2 (Février 2021)
[article]
in La revue du praticien > vol. 71, 2 (Février 2021) . - p. 151-154
Titre : Nutri-Score : le bilan 3 ans après son adoption officielle en France : inciter les patients à utiliser le logo Type de document : article de périodique Auteurs : Serge Hercberg ; Pilar Galan ; Emmanuelle Kesse-Guyot ; Mathilde Touvier ; Mélanie Deschasaux ; Bernard Srour ; Morgane Fialon ; Julia Chantal Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 151-154 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]Industrie alimentaire
[Thésaurus Mesh]Valeur nutritive
[Thésaurus HELB]:Paramédical:Information patient et grand publicRésumé : Depuis son adoption, il y a 3 ans, nous avons assisté à une réelle montée en puissance du Nutri-Score tant en France que dans plusieurs pays européens. Les travaux scientifiques démontrant son efficacité se sont accumulés. De plus en plus d’industriels et de distributeurs se sont engagés à afficher le Nutri-Score, qui fait l’objet d’une forte adhésion des consommateurs. Une bataille contre de puissants lobbys est en cours au niveau de la Commission européenne pour qu’il soit choisi en 2022 comme le logo nutritionnel harmonisé et obligatoire pour l’Europe. Mais dès à présent, les professionnels de santé, notamment les médecins, peuvent utiliser cet outil dans le cadre de la prise en charge nutritionnelle de leurs patients pour les aider à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs achats. Note de contenu : Cet article fait partie du dossier «Conseils nutritionnels» Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité R Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Nutri-Score : des multinationales s'opposent encore aux évidences scientifiques / Serge Hercberg in La revue du praticien, vol. 68, 1 (Janvier 2018)
[article]
in La revue du praticien > vol. 68, 1 (Janvier 2018) . - p. 3
Titre : Nutri-Score : des multinationales s'opposent encore aux évidences scientifiques Type de document : article de périodique Auteurs : Serge Hercberg, 1 ; Pilar Galan, 1 ; Chantal Julia, 1 Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 3 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]:S:Surnutrition:Surnutrition / prévention et contrôle
[Thésaurus Mesh]Étiquetage des aliments
[Thésaurus Mesh]Industrie alimentaire
[Thésaurus Mesh]Santé publique
[Thésaurus Type de publication]ÉditorialMots-clés : Nutri-score Types de publication (MeSH) : Éditorial Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité R Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible Nutri-Score : vers une victoire de la santé publique ? / Serge Hercberg in La revue du praticien, vol. 69, 2 (février 2019)
[article]
in La revue du praticien > vol. 69, 2 (février 2019) . - p. 133-134
Titre : Nutri-Score : vers une victoire de la santé publique ? Type de document : article de périodique Auteurs : Serge Hercberg, 2 ; Pilar Galan, 1 ; Chantal Julia, 2 Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 133-134 Langues : Français (fre) Descripteurs (mots clés) : [Thésaurus Mesh]Étiquetage des aliments
[Thésaurus Mesh]France
[Thésaurus Mesh]Industrie alimentaire
[Thésaurus Mesh]Santé publiqueMots-clés : Étiquetage des aliments Santé publique France Industrie alimentaire Résumé : Recommandé et plébiscité, le Nutri-Score, qui apparaît de plus en plus dans les rayons alimentaires, fait toujours l'objet d'une opposition très forte de grands groupes industriels agroalimentaires. Aux consommateurs de réagir en conséquence et aux professionnels de santé de les éclairer! Bilan une année après l'adoption par la France du Nutri-Score. Affiliation auteur(s) : 2- Université Paris-13, équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), centre d'épidémiologie et biostatistiques Sorbonne-Paris-Cité (CRESS), Inserm U1153, Inra U1125, Cnam, COMUE Sorbonne-Paris-Cité, Bobigny, France / Département de santé publique, hôpital Avicenne (AP-HP), Bobigny, France./1- Université Paris-13, équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), centre d'épidémiologie et biostatistiques Sorbonne-Paris-Cité (CRESS), Inserm U1153, Inra U1125, Cnam, COMUE Sorbonne-Paris-Cité, Bobigny, France Permalink : https://bibliotheque.helb-prigogine.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id= [article]Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité R Périodique Erasme - périodiques Périodiques Disponible SU.VI.MAX et NutriNet-Santé : les enseignements des grandes cohortes / Pilar Galan in La revue du praticien, vol. 68, 1 (Janvier 2018)
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